2025/01/28 16:16
果てしない鶏ちゃんの世界『アレンジ鶏ちゃん』
味付き鶏肉である鶏ちゃんはアレンジがしやすく、アイデア次第でどれだけでも楽しめる食材です。自宅で食べるとき、ほとんどの人が一味を加えたり、チーズをトッピングするなど自分好みにカスタマイズしています。また、加える野菜・具材によっても風味が変わります。もっとも簡単に出来るアレンジは、鶏ちゃん丼や焼きうどんです。
〈鶏ちゃん丼・鶏ちゃん焼きうどん〉
2013年にめいほう鶏ちゃん研究会でアレンジ鶏ちゃんを地元の人に食べてもらうシリーズ企画がありました。「自分たちがいつも食べている鶏ちゃんにこんな食べ方があるんだ！」と大好評でした！
その時に出されたメニューをご紹介します。研究会会員の感性と技術が光るメニューでどれも想像を超える美味しさでした！
〈鶏ちゃん唐揚げ・鶏ちゃんサラダ〉
〈鶏ちゃんビビンバ・鶏ちゃん天ぷら鍋焼きうどん〉
〈三種のキノコと鶏ちゃんトマトパスタ・秋茄子と鶏ちゃんドリア〉
2011年、地元・郡上高校とめいほう鶏ちゃん研究会がコラボして『めいほう鶏ちゃんまん』が誕生！（現在販売していません）
2014年、同高校が『ご当地！うまいもん甲子園』において『鶏ちゃんライスバーガー』を出品し、農林水産大臣賞を受賞しました！受賞後、地元の方に食べていただくために、生徒さんとめいほう鶏ちゃん研究会が共同して調理して、道の駅明宝で1日限定販売を行いました。
高校生のみなさんの独創性とひたむきな姿をみせていただき「鶏ちゃんはアイデアとやる気さえあれば、果てしない可能性を秘めた食材なんだなぁ」と再認識しました。
ぜひ、お気に入りの鶏ちゃんで、あなただけの鶏ちゃんの美味しい食べ方を探してくださいね☆
